des fleurs et des herbes dans l’assiette

Atelier : « Des fleurs dans l’assiette ».

Longtemps considérées, comme de simples décorations les fleurs et les herbes regorgent de bienfaits nutritionnels et énergétiques très avantageux.

L’atelier commence par une présentation avec quelques explications sur les bonnes raisons de mettre des fleurs dans son assiette.

Ensuite, nous allons apprendre à composer une salade avec un mélange de fleurs comestibles, d’herbes et de laitue.
Nous fabriquerons un fromage frais aux herbes et une tisane.

Finalement, nous allons déguster cette salade accompagnée d’un toast garni du fromage aux herbes en buvant notre tisane.

Prix pour l’atelier : 25,00 € / personne.
Apporter votre assiette, votre tasse et vos couverts.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Formation en 4 modules : dates encore à convenir

Contenu de la formation :

  • inspirons-nous des premiers jardins de « simples » du Moyen Age, leur symbolique, les plantes et légumes anciens,
  • apprenons les bonnes associations entre plantes, légumes, fleurs,
  • familiarisons-nous avec les différents types de plantes : annuelles, bisannuelles, vivaces, gélives, persistantes etc.,
  • passons en revue quand et comment les semer, planter, reproduire, tailler et la meilleure situation pour les faire prospérer,
  • survolons les différentes méthodes de culture dites « biologiques » entre autres la permaculture ainsi que les outils adaptés, les purins, les insectes auxiliaires et alliés du jardin etc…

Avantages de la formation :

  •  Se réapproprier son autonomie en apprenant les gestes de base d’un savoir-faire ancestral,
  •  Participer à maintenir la biodiversité,
  •  Bénéficier d’un jardin de plantes médicinales comme outil didactique et de l’expérience de l’herboriste,
  •  Retrouver le contact avec son environnement naturel,
  •  Echanger et partager ses expériences avec d’autres passionnés.

Prix pour la formation : 200,00 € / personne
Compte ASBL : BE16 7512 0577 9274
BIC : AXABBE22
l’inscription est confirmée par le versement d’un acompte de 100 euros sur le compte de l’ASBL
Les places sont limitées à maximum 12 personnes

Infos pratiques :

  • Les Jardins de la Grange, Mont 12, 7890 Ellezelles. Tél : 068 54 27 47 ou 0479 25 29 34
  • Les pauses-cafés/ tisanes sont pris en charge par l’asbl
  • Vous recevrez le support didactique chez vous par mail après chaque module mais vous pouvez prendre des notes si vous le désirez
  • Apporter des chaussures et des vêtements adaptés (gants, chapeaux de soleil, chaussures pour le jardin ou bottes …)
  • Apporter votre sécateur
  • Apporter un pique-nique
  • Possibilité d’échanger des graines dans la grainothèque
  • A partir d’avril et jusqu’au mois de juin, vous pourrez également obtenir des plants à repiquer. Le bon de commande est disponible sur demande.
  • Infos et demandes des bons de commandes par mail  tunstall.ellezelles@gmail.com